Qu'est-ce que sloe gin ?

Le "sloe gin" est une liqueur à base de gin infusée avec des baies de prunelle. Les prunelles sont des petites baies bleu-noir issues de l'arbuste prunellier, qui pousse principalement en Europe et en Amérique du Nord.

La liqueur est fabriquée en macérant les baies de prunelle dans du gin avec du sucre. Cela permet aux arômes des prunelles de se mélanger au gin, créant ainsi une liqueur douce et légèrement acidulée. La couleur de la liqueur est généralement d'un rouge foncé ou d'un violet profond, selon la durée de la macération.

Le "sloe gin" est traditionnellement consommé comme digestif, servi pur ou sur glace. Il est également utilisé comme ingrédient dans de nombreux cocktails, tels que le "sloe gin fizz" ou le "sloe gin sour". Il peut également être utilisé comme base pour des boissons chaudes, comme le "mulled sloe gin" durant les mois d'hiver.

Le goût caractéristique du "sloe gin" est sucré avec une légère amertume provenant des baies de prunelle. Il a une teneur en alcool généralement d'environ 25 à 30% vol., mais cela peut varier selon la marque et le pays de production.

Le "sloe gin" est une boisson populaire dans de nombreux pays, notamment au Royaume-Uni où il est traditionnellement fabriqué en automne lorsque les baies de prunelle sont à maturité. Il est également produit et apprécié dans d'autres pays, avec des variations régionales dans la préparation et les ingrédients utilisés.

En résumé, le "sloe gin" est une liqueur douce et acidulée à base de gin et de baies de prunelle, appréciée pour son goût unique et son utilisation polyvalente en cocktails et en boissons chaudes.

Catégories